
Як вибрати пароконвекційну піч для вашого харчоблока: поради експертів
Якісне обладнання фундаментально важливе для харчоблоків, адже воно розв’язує питання оптимізації кухні та забезпечує високий рівень приготування страв. Пароконвекційна піч є одним з найбільш універсальних пристроїв для виконання цього завдання. Вона поєднує функції конвекційного нагріву та пари, що в багатьох випадках дозволяє замінити конвекційну піч, пароварку, гриль, плиту та фритюрницю. Для покращення енергоефективності роботи потрібно …